Naročila od 12.00 – 19.15 ure
PREDJEDI
Tofu
pečena cikorija/ gorčični dresing/ tofu/ ocvrta čičerika/ fermentirana redkvica
11,00
Ceviche kovača
marinirano meso kovača/ pinjenec/ topinamburjev pire in čips/ koprcevo olje
12,00
Hobotnica v solati
Ligurian olives/ cherry tomatoes/ pangratata/ capers
12,00
Bakalar dimljene postrvi
12,00
Tuna saku
tuna/ wakame alge/ sezam/ dehidriran rumenjak/ vložen ingver/ kandirana pomaranča/ sojina omaka s citrusi/ kacobushi majoneza
12,00
Tuna tatar
sveža tuna/ avokado/ marinirani paradižniki
14,00
Vitello Tonnato
mariniran telečji file/ tunina krema/ kapre
12,00
Gratinirane kapesante
6 kos/ olivno olje/ česen/ peteršilj/ Grana Padano
14,00
Piščančja pašteta
tartufi/ lešnikov nugatin s karamelo/ karamelizirane hruške
10,00
Goveji Carpaccio
višnje, rukola, lisičkina krema, lešniki
12
Goveji roastbeef
goveji roastbeef/ cafe de paris omaka/ dehidriran rumenjak/ solata cikorije
12,00
Goveji tartar
+ francoski krompirček
15,00
Pršut Iberico
Iberijski pršut/ črne olive Kalamata/ parmezan/ grissini
16,00
Humus
zhug/ ocvrta čičerika/ okisana šalotka/ fermentirane redkvice
10,00
Burrata
burrata/ kiwi salsa/ kokosov čips/ olivno limonino olje
12,00
Jurčkova pašteta
ocvrta čebula/ zelišča/ orehi
11,00
SOLATE
Solata z raki
rukola/ marinirani kraljevi gamberi/ jagode/ sveža kumara/ kumarični mousse/ paradižniki/ pistacija/ Grana Padano sir
17,00
Caesar salad
solata ledenka/ piščančji file/ popečena Guanciale slanina/ krutoni/ kuhano jajce/ Grana Padano sir/ preliv
17,00
NA ŽLICO
Kremna grahova juha
6,00
Kremna jurčkova juha
kisla smetana, krutoni
7,00
Kremna škampova juha
7,00
TESTENINE & RIŽOTE
Pljukanci s tartufi
+ dodatek kraljevi gamberi ali Guanciale slanina
16,00
17,00
18,00
Rižota s škampi in bučkami
16,00
Sipina črna rižota
s kraljevimi gamberi v panko drobtinah
17,00
Čemaževa rižota s šparglji
in s stracciatello
+ dodatek ocvrt piščanec
16,00
19,00
Jurčkova rižota
+ dodatek kraljevi gamberi ali Guanciale slanina
16,00
17,00
18,00
Spaghettoni z brancinom
omaka pečene piščančje kože/ mlada špinača/ pečena piščančja koža
16,00
Spaghettoni z mavrahi in čemažem
16,00
Spaghettoni Carbonara
14,00
Idrijski žlikrofi
z bivoljim repom in feta sirom
16,00
Domači njoki
paradižnikova omaka/ burrata/ bazilika
14,00
GLAVNE JEDI
File kovača
maslena limonina omaka/ krompir s čemažem
21,00
Hobotnica iz pečice
krompir/ zelenjava
23,00
Kapesante na žaru
10 kos kapesant/ kremna polenta s tartufi
24,00
Morski žar
pečeni kraljevi gamberi/ hobotnica/ tuna/ kapesante/ čemaž/ krompir
24,00
File lastovke (bela riba)
ocvrta v panko drobtinah/ gribiche omaka/ zeljna solata
17,00
Lososov file
ečen mlad krompir/ rumesco omaka/ feta sir/ čemaž/ mandlji
19,00
Tuna steak
olata pečene cikorije/ babaganuš/ fermentirana redkvica/ ocvrta čičerika/ tuna saku
19,00
Račja prsa
pire krompir/ kodrolistnati ohrovt/ pomarančna glazura
20,00
Telečji medaljoni
tartufina omaka/ cvetačni pire
21,00
Konfitirana telečja kračka
drijski žlikrofi z maslom/ šparglji s pangratato in parmezanom
25,00
Svinjski medaljoni
blaga poprova omaka, pire krompir
15,00
Goveji biftek Rossini
brioš/ gosja jetra/ tarufina omaka
32,00
Goveji Roastbeef
cca. 250g/ rukola s parmezanom
24,00
Goveji biftek
brioš/ omaka po izbiri
26,00
Ožgana cvetača
lešnikova krema in tartufi
17,00
PRILOGE
Šparglji s pangratato in parmezanom
4,50
Pommes frites
3,90
Pire krompir
3,90
Idrijski žlikrofi z maslom
4,70
Njoki z maslom
4,30
Ocvrti kroketi s tartufi
4,20
Sirovi štruklji
4,90
Gratiniran brstični ohrovt s slanino Guanciale
4,50
Krompirjeva zloženka
4,30
Kremna polenta s parmezanom
4,10
Gratinirana cvetača s sirovo omako
4,30
Ocvrti čebulni obročki
4,20
Rukola s parmezanom
4,50
Mešana solata
solata ledenka/ radič/ češnjevi paradižniki/čičerika/ jajce/ olivno olje/ jabolčni kis
6,00
SLADICE
Dubai pita
krhko testo/ pistacijev mousse s kadaif rezanci/ čokolada/ malinin kaviar
7,50
Mango
mango/ pasionkin sorbet/ stepena sladka smetana/ crumble matcha zelenega čaja
6,00
Lešnikov mousse
lešnikov mousse/ vanilijev sladoled/ lešnikov nugatin/ karamela/ kokosova pena
7,00
Jagodna torta
6,50
Cheesecake
5,50
Tiramisu
5,5
Panna Cotta iz bele čokolade
sveže sadje/ sadni preliv
6,00
Rogljiček – razni okusi
masleni/ marmeladni/ čokoladni/ pistacijev
2,20
SHARING MENIJI ZA 2 OSEBI
SHARING IS CARING
Starters
6 različnih krožnikov
60,00
Light dinner
3 različni krožniki predjedi
1 glavna jed
1 glavna jed
50,00
Foodies
4 različni krožniki predjedi
2 glavni jedi
2 glavni jedi
75,00
Izbor glavnih jedi
Predjedi si lahko izberete iz naše ponudbe
Glavne jedi si lahko izbirate med:
Hobotnica iz pečice/ krompir in zelenjava
Kapesante na žaru/ kremna polenta s tartufi
Telečja kračka/ žlikrofi/ šparglji s pangratato in parmezanom
Račja prsa/ pire krompir/ kodrolistnati ohrovt/ pomarančna glazura
Kostanjevi štruklji/ brie omaka/ zažgana bela čokolada/ pehtran/ karamelizirane hruške
Ožgana cvetača/ lešnikova krema in tartufi
Glavne jedi si lahko izbirate med:
Hobotnica iz pečice/ krompir in zelenjava
Kapesante na žaru/ kremna polenta s tartufi
Telečja kračka/ žlikrofi/ šparglji s pangratato in parmezanom
Račja prsa/ pire krompir/ kodrolistnati ohrovt/ pomarančna glazura
Kostanjevi štruklji/ brie omaka/ zažgana bela čokolada/ pehtran/ karamelizirane hruške
Ožgana cvetača/ lešnikova krema in tartufi
DEGUSTACIJSKI MENIJI
3-hodni/ 4-hodni/ 5-hodni meni
na izbiro ribji, zelenjavni ali mesni meni
37,00
45,00
52,00