PREDJEDI
Ceviche kovača
marinirano meso kovača/ pinjenec/ topinamburjev pire in čips/ koprcevo olje
12,00
Hobotnica v solati
Ligurian olives/ cherry tomatoes/ pangratata/ capers
12,00
Bakalar dimljene postrvi
12,00
Tuna tatar
sveža tuna/ avokado/ marinirani paradižniki
14,00
Vitello Tonnato
mariniran telečji file/ tunina krema/ kapre
12,00
Piščančja pašteta
tartufi/ lešnikov nugatin s karamelo/ karamelizirane hruške
10,00
Goveji Carpaccio
višnje, rukola, lisičkina krema, lešniki
12
Goveji roastbeef
goveji roastbeef/ cafe de paris omaka/ dehidriran rumenjak/ solata cikorije
12,00
Goveji tartar
+ francoski krompirček
15,00
Pršut Iberico
Iberijski pršut/ črne olive Kalamata/ parmezan/ grissini
16,00
Humus
zhug/ ocvrta čičerika/ okisana šalotka/ fermentirane redkvice
10,00
Burrata
burrata/ kiwi salsa/ kokosov čips/ olivno limonino olje
12,00
Jurčkova pašteta
ocvrta čebula/ zelišča/ orehi
11,00
SOLATE
Lahkotne, a nasitne. Sveže, a polne okusa. To niso navadne solate – to so dovršeni krožniki z domišljijo, teksturo in značajem. Idealne za poletne dni, hitra kosila ali elegantne večerje brez občutka krivde.
Solata Kvinoja Fit Bowl
Kvinoja z limono + mariniran piščanec + paprika + kumare + mlada čebula
Zdrav obrok, ki ne sklepa kompromisov pri okusu. Puhasta kvinoja, sočen piščanec in sveža zelenjava – energija v najboljši obliki
Alergeni:
10,90
Solata Gamberi Glow
Rukola + marinirani kraljevi gamberi + kumare + kumarični mousse + paradižnik + lešniki + Grana Padano
Sočni kraljevi gamberi na posteljici rukole, z osvežilnim kumaričnim moussom in hrustljavimi lešniki. Solata za gurmane.
Alergeni: 2,7,8
11,90
Caesar Classic+
Ledena solata + piščančji file + hrustljava Guanciale slanina + krutoni + kuhano jajce + Grana Padano + Caesar preliv
Ikonična klasika s pridihom razkošja – slanina Guanciale jo dvigne na nov nivo. Hrsk, kremnost in poln okus v vsakem grižljaju.
Alergeni: 1,3,7,8
11,90
Solata Greek Garden
Grški jogurt + paradižnik volovsko srce + feta + kumare + olive + bazilika + rdeča čebula
Sredozemska svežina na krožniku – z grškim jogurtom namesto preliva. Barvito, kremasto in lahkotno.
Alergeni: 7
10,90
NA ŽLICO
Topel začetek ali mala tolažba med obroki. Naše juhe so kremaste, bogate in polne okusa – pripravljene s kakovostnimi sestavinami in ščepcem bistro ustvarjalnosti.
Kremna grahova juha
Kremna grahova juha z nežno teksturo in polnim okusom – preprosta, a elegantna.
Alergeni: 7
4,50
Kremna jurčkova juha
Kremna juha iz jurčkov, polna topline in umamija. Gozd na krožniku – brez listja.
Alergeni: 7
4,50
Škampov Veloute
Prestižna kremna juha iz škampov z morskim pridihom. Bogat okus, ki poboža vsako brbončico.
Alergeni: 2,7
5,50
TESTENINE & RIŽOTE
Domačnost na sodoben način.
Naše testenine so preprost užitek – vedno sveže pripravljene, povezane z bogatimi omakami in skrbno izbranimi dodatki. Vsak krožnik združuje udobje tradicionalnih okusov in prefinjenost bistro kuhinje.
Truffle Trouble
Istrski fuži / maslo / tartufata / rumenjak / tartufi / dehidriran rumenjak / Grana Padano / olivno olje / sol
Kremasto, dišeče in dekadentno. Tartufi za dušo, rumenjak za telo.
+ slanina Guanciale
+ kraljevi gamberi
Alergeni: 1,2,3,7
13,90
15,90
16,90
Rižota škampi & Zuccini
Rižota / škampi / škampov bisk / bučke / Grana Padano
Nežna, sveža in polna okusa morja. Z bučkami za ravnovesje – rižota za vsak letni čas.
Alergeni: 1,2,3,7
13,50
Črna Kraljica
Sipina črna rižota / sipin ragu / maslo / Grana Padano / ocvrti kraljevi gamberi v panko drobtinah / sol
Bogata, globoko črna rižota, z dramatičnim finišem – hrustljavi gamberi so prava pika na i.
Alergeni: 1,2,3,7
13,90
Rižota Zelena Zadeva
Carnaroli riž / osnova iz graha, blitve in špinače / stracciatella sir / poper / sol
Kremasta eksplozija zelenih okusov, s hladno stracciatello na vrhu.
+ dodatek ocvrt piščanec
Alergeni: 1,3,7
12,90
15,90
Jurčkova rižota
Carnaroli riž / jurčki / smetana / maslo / Grana Padano / sol
Kremasta gozdna pravljica z bogatim okusom jurčkov. Rustikalno, a prefinjeno.
Alergeni: 1,3,7
+ dodatek kraljevi gamberi ali Guanciale slanina
12,90
14,90
15,90
Spaghettoni Morski Twist
Spaghettoni / poširana riba / omaka iz pečene piščančje kože / mlada špinača / smetana / sol
Morska eleganca s presenetljivim umami zasukom. Omaka iz piščančje kože? Trust us.
Alergeni: 1,3,4,7
13,50
Spaghettoni Bolognese
Klasičen okus, pripravljen z našim podpisom.
Špaghetoni z bogato omako iz govejega in svinjskega mesa, počasi kuhano po hišnem receptu. Postreženo s parmezanom Grana Padano za piko na i.
Alergeni: 1,3,7
12,90
Spaghettoni s tuno
Spaghettoni / tuna / paradižnik / kapre / sol / poper
Sredozemska klasika s karakterjem. Slano, sočno in vedno v stilu.
Alergeni: 1,3,4,7
13,50
Spaghettoni OG Carbonara
rumenjaki / Guanciale slanina / Grana Padano / poper / sol
Prava rimska klasika. Brez smetane, brez bližnjic – samo čista karbonska sreča.
Alergeni: 1,3,7
12,90
Cheesy Ravioli Vibe
Ravioli s sirom / orehi / zelišča / sol
Topel objem sira v žepkih, z orehi za teksturo in zelišči za svežino. Elegantna domačnost.
Alergeni: 1,3,7,8
13,50
Stracciatella Pomodoro
Spaghettoni / paradižniki / stracciatella sir / bazilika / olivno olje / sol
Poletni klasik: sočen paradižnik, svilnata stracciatella in bazilika. Preprosto popolno.
Alergeni: 1,3,7
12,20
GLAVNE JEDI
Pečen krompir in zelenjava
pečen mlad krompir/ romesco omaka/ feta sir/ mlada špinača/ mandlji
14,90
File kovača
maslena limonina omaka/ krompir z blitvo
21,00
Hobotnica iz pečice
krompir/ zelenjava
23,00
Morski žar
pečeni kraljevi gamberi/ hobotnica/ tuna/ kapesante/ čemaž/ krompir
24,00
Lososov file
pečen mlad krompir/ rumesco omaka/ feta sir/ mlada špinača/ mandlji
19,00
Tuna steak
olata pečene cikorije/ babaganuš/ fermentirana redkvica/ ocvrta čičerika/ tuna saku
19,00
Račja prsa
pire krompir/ kodrolistnati ohrovt/ pomarančna glazura
20,00
Telečji medaljoni
tartufina omaka/ cvetačni pire
21,00
Svinjski medaljoni
blaga poprova omaka, pire krompir
15,00
Goveji Roastbeef
cca. 250g/ rukola s parmezanom, pečen krompir
20,00
Pečen malancan
lešnikova krema in rukola/ balzamični kis/ stracciatella sir/ češnjevi paradižniki
17,90
Za zraven
Majhna dopolnitev, velik učinek.
Naše priloge so tukaj zato, da dopolnijo glavno jed ali razveselijo kot samostojen prigrizek. Klasične, domače in vedno pripravljene z okusom.
Pommes frites
Mali / Srednji / Veliki
Hrustljav krompirček po tvoji meri. Klasičen dodatek, ki nikoli ne gre iz mode.
Alergeni:
2,90
3,50
4,20
Domači kroketi s tartufi
Hrustljavi zunaj, mehki znotraj. Naši kroketi z rahlim pridihom tartufov poskrbijo za razkošje v malem.
Alergeni: 1,3,7
4,80
Čebulni obročki 8 kos
Zlato ocvrti in prijetno sladkasti. Odlični za pomakanje ali kot prigrizek za zraven.
Alergeni: 1,7
5,50
Pire krompir
Kremast in domač. Pripravljamo ga vsak dan svežega – ker je klasika še vedno kraljica.
Alergeni: 7
4,40
Domač Angleški Muffin
Naš hišni kruhek, rahlo popečen. Popoln za zajtrk, brunch ali kar tako – ker kruh vedno paše.
Alergeni: 1,7
1,50
Rukola s parmezanom
4,50
Mešana solata
solata ledenka/ radič/ češnjevi paradižniki/čičerika/ jajce/ olivno olje/ jabolčni kis
5,50
SLADICE
Jogurt & Limona
Osvežujoče in z značajem.
Jogurtova krema, limonina curd krema, hrustljav krokant in kandirana limonina lupina. Sladica z ravnotežjem in karakterjem.
Alergeni: 1,3,7,8
4,90
Dubai pita
Eksotika na eleganten način.
Krhko testo, pistacijev mousse s kadaif rezanci, temna čokolada in malinin kaviar. Orientalski pridih v sodobni preobleki.
Alergeni: 1,3,7,8
4,90
Mango
Sonce na krožniku.
Mango in pasijonkin sorbet s stepeno sladko smetano in hrustljavim matcha crumbleom. Lahkotno, sveže in tropsko.
Alergeni: 1,7,12
4,90
Lešnikov mousse
Kremna zapeljivost.
Lešnikov mousse s kokosovo peno, vanilijevim sladoledom, nugatinom in karamelo. Bogata harmonija za prave sladkosnede.
Alergeni: 1,3,7,8
4,90
Tiramisu
Italijanska klasika z našim podpisom.
Plasti mascarpone kreme, kava in biskvit – servirano v kozarčku za popoln užitek z žlico.
Alergeni: 1,3,7
4,90
Ameriške palačinke
Puhaste in zlate.
Postrežene po tvojem okusu – z nutello, marmelado, javorjevim sirupom ali medom. Sladica, zajtrk ali razvajanje brez ure.
Alergeni: 1,3,7,8
7,90
Rogljiček – razni okusi
masleni/ marmeladni/ čokoladni/ pistacijev
2,40
SHARING MENIJI ZA 2 OSEBI
SHARING IS CARING
Starters
6 različnih krožnikov
60,00
Light dinner
3 različni krožniki predjedi
1 glavna jed
1 glavna jed
50,00
Foodies
4 različni krožniki predjedi
2 glavni jedi
2 glavni jedi
75,00
Izbor glavnih jedi
Predjedi si lahko izberete iz naše ponudbe
Glavne jedi si lahko izbirate med:
Hobotnica iz pečice/ krompir in zelenjava
Kapesante na žaru/ kremna polenta s tartufi
Telečja kračka/ žlikrofi/ šparglji s pangratato in parmezanom
Račja prsa/ pire krompir/ kodrolistnati ohrovt/ pomarančna glazura
Kostanjevi štruklji/ brie omaka/ zažgana bela čokolada/ pehtran/ karamelizirane hruške
Ožgana cvetača/ lešnikova krema in tartufi
Glavne jedi si lahko izbirate med:
Hobotnica iz pečice/ krompir in zelenjava
Kapesante na žaru/ kremna polenta s tartufi
Telečja kračka/ žlikrofi/ šparglji s pangratato in parmezanom
Račja prsa/ pire krompir/ kodrolistnati ohrovt/ pomarančna glazura
Kostanjevi štruklji/ brie omaka/ zažgana bela čokolada/ pehtran/ karamelizirane hruške
Ožgana cvetača/ lešnikova krema in tartufi
DEGUSTACIJSKI MENIJI
3-hodni/ 4-hodni/ 5-hodni meni
na izbiro ribji, zelenjavni ali mesni meni
37,00
45,00
52,00